Levain bakery et valrhona : toutes nos recettes

Name: Craquez pour nos recettes inspirées du Levain Bakery
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Levain Bakery
Ingredients: 230g de beurre pommade; 115g de sucre muscovado; 100g de sucre semoule; 100g d'oeuf; 140g de farine T45; 225g de farine T55; 20g de maïzena; 4g de levure chimique; 2g de sel; 180g de noix hachées; 260g de chocolat noir haché ou en pépites

Pam et Connie, amies et cofondatrices de Levain Bakery

Constance McDonald et Pamela Weekes, amies et cofondatrices de Levain Bakery Photo par Levain Bakery

Levain Bakery est une boulangerie très célèbre située à New York. Fondée en 1994 par Constance McDonald et Pamela Weekes, la boulangerie est rapidement devenue une véritable institution pour les amateurs de pâtisseries, en particulier des cookies.

Réputés pour leur incroyable moelleux, les cookies de Levain Bakery sont copiés dans le monde entier et dans les cuisines de nos chers gourmets. Au chocolat, au caramel, au matcha ou vegan, il y en a pour toutes les envies !

Toutes les recettes de Levain Bakery et Valrhona des Gourmets

Des idées de recettes de Levain Bakery et Valrhona pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cookies chocolat et noix façon Levain Bakery

Il était un gâteau

Des cookies super gourmands façon Levain Bakery, comme à NYC. Pour ceux d’entre vous qui sont déjà allés à New York, vous connaissez probablement les cookies de chez Levain Bakery : des énormes cookies, toujours vendus tièdes, garnis de noix et de chocolat (pour la version classique, ils ont aussi une version 100% chocolat, une au beurre de cacahuète et une aux raisins secs).